두부, 채소, 버섯 등을 넓은 냄비에 가지런히 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 모임형 요리입니다. 두부의 부드러운 식감과 다양한 채소의 신선함이 어우러져 육수가 점점 깊어집니다. 익은 재료부터 건져 먹고, 마무리로 밥이나 면 사리를 넣어 즐깁니다.
