Mesa real
수라상
sura-sang
El Surasang es un término utilizado para referirse a una mesa de comida que se ofrecía en la corte real a reyes, reinas y miembros de la realeza. Se elabora con los mejores ingredientes de todo el país y consiste en arroz, sopa, guiso, kimchi, al vapor, estofado y una variedad de 12 banchan, además de los condimentos, todo dispuesto en una sola mesa. Actualmente, se ofrece en algunos restaurantes especializados en hanjeongshik.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Se preparan varios ingredientes y se cocinan de acuerdo con las características de los ingredientes, como asar, saltear, hervir, mezclar, etc.
- 2Se cocina arroz y sopa, y se sirven los acompañamientos de manera ordenada.
- 3Se preparan y cocinan frituras, al vapor y a la parrilla.
- 4Se sirve toda la comida de manera bonita en una mesa.