떡갈비정식

떡갈비와 함께 밥, 국, 여러 반찬을 곁들여 한 상으로 차려낸 한국식 정식입니다. 떡갈비는 다진 소고기를 주재료로 하여 양념에 재워 구운 맛있는 요리입니다.

카테고리

정식류

음식

문화·배경

떡갈비정식은 특별한 날이나 손님을 대접할 때 즐겨 먹는 격식 있는 한 상 차림으로, 다양한 반찬과 함께 나오는 것이 특징입니다.

유사한 음식

갈비

소갈비를 간장, 배, 설탕, 마늘 양념에 재워 불판에 구워 내는 요리로, 양념이 캐러멜라이즈되며 달짝지근하고 불향이 밴 겉면과 부드러운 속살이 대비를 이룬다. 보통 식탁의 화로에서 직접 구워 가장 알맞게 익은 순간에 먹으며, 상추, 깻잎에 구운 고기와 마늘, 쌈장을 올려 싸 먹는다.

450 kcal😊 순한맛

소갈비구이

400 kcal😊 순한맛

갈비찜

소갈비를 간장·배·마늘 양념에 재워 무·당근·대추와 함께 푹 쪄낸, 달짝지근하고 부드러운 요리다. 국물이 자작하게 졸아 양념이 고기에 깊이 배며, 뼈에서 살이 쉽게 떨어질 만큼 연하다. 설·추석 같은 명절과 잔치 상에 오르는 대접 음식으로, 큰 접시에 담아 여럿이 나눠 먹는다.

600 kcal😊 순한맛