차돌박이구이

소의 양지 부위를 얇게 썰어 구운 요리로, 지방이 풍부하여 고소하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 보통 식탁의 화로에서 직접 구워 쌈에 싸서 먹습니다.