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🌱 비건
가래떡
멥쌀을 쪄서 길게 뽑은 흰떡으로, 쫄깃한 식감이 특징입니다. 설날에는 떡국의 재료로 주로 사용되며, 간식으로도 즐길 수 있습니다.
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조리 과정
1
멥쌀을 깨끗이 씻어 물에 불립니다.
2
불린 쌀을 곱게 빻아 가루로 만듭니다.
3
쌀가루를 찜기에 넣고 쪄서 반죽을 만듭니다.
4
반죽을 길게 뽑아 가래떡 모양으로 만듭니다.