꽃살구이

소의 꽃살 부위를 소금이나 간장 양념에 구워 먹는 요리로, 부드럽고 육즙이 풍부한 것이 특징입니다. 보통 식탁의 화로에서 직접 구워 쌈채소와 쌈장에 싸서 먹습니다.