Korea Food Guide

낙지전

낙지를 잘게 썰어 밀가루와 달걀 옷을 입혀 팬에 부쳐낸 전 요리. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 낙지의 쫄깃한 식감이 살아있다. 초간장에 찍어 먹으며, 술안주로도 잘 어울린다.

카테고리

전·부침류

재료

조리 과정

1낙지를 깨끗이 손질하고 잘게 썹니다.
2밀가루와 달걀을 섞어 반죽을 만듭니다.
3반죽에 낙지를 넣고 잘 섞습니다.
4팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 부칩니다.
5노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 익힙니다.