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🥗 채식
감자전
감자를 강판에 갈아 밀가루와 섞어 팬에 부쳐낸 부침개. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 촉촉하다. 초간장에 찍어 먹으면 감자의 고소한 맛이 더욱 돋보인다.
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전·부침류
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감자
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조리 과정
1
감자를 강판에 갈아 물기를 제거합니다.
2
갈은 감자에 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 만듭니다.
3
팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 노릇하게 부칩니다.
4
부친 감자전을 초간장과 함께 제공합니다.