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녹두전

불린 녹두를 갈아 두툼하고 고소하게 부쳐낸 부침개로, 속에 돼지고기와 숙주가 들어가 풍미가 깊다. 초간장에 찍어 먹으며, 막걸리와 잘 어울린다.

카테고리
전·부침류

문화·배경

녹두전은 전통적으로 시장에서 즐겨 먹는 음식으로, 막걸리와 함께 간단한 술안주로 인기가 많다.

유사한 음식

빈대떡

빈대떡

불린 녹두를 갈아 두툼하게 부쳐낸 고소한 부침개로, 돼지고기와 숙주, 김치를 넣어 풍미를 더합니다. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 촉촉하고 고소합니다. 초간장에 찍어 먹으며, 막걸리와 잘 어울리는 안주로 즐깁니다.

350 kcal😊 순한맛
청포묵
비건

청포묵

녹두를 갈아 만든 묵으로, 부드럽고 담백한 식감이 특징입니다. 주로 간장과 참기름을 곁들여 먹으며, 반찬이나 간식으로 즐깁니다.

50 kcal😊 순한맛
두부전

두부전

두부를 한 입 크기로 잘라 밀가루와 달걀 옷을 입혀 팬에 노릇하게 부쳐낸 전 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하다.

150 kcal😊 순한맛
깻잎전

깻잎전

깻잎에 밀가루와 달걀 옷을 입혀 팬에 노릇하게 부쳐낸 전. 깻잎의 향긋함과 고소함이 어우러진다.

150 kcal😊 순한맛
해물전

해물전

오징어, 새우 등 해산물을 밀가루와 달걀 옷을 입혀 팬에 노릇하게 부쳐낸 전. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 초간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있다.

300 kcal😊 순한맛
두부부침

두부부침

두부를 얇게 썰어 밀가루와 달걀 옷을 입혀 팬에 노릇하게 부쳐낸 요리.

150 kcal😊 순한맛
감자전

감자전

감자를 강판에 갈아 밀가루와 섞어 팬에 부쳐낸 부침개. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 촉촉하다. 초간장에 찍어 먹으면 감자의 고소한 맛이 더욱 돋보인다.

150 kcal😊 순한맛
부추전

부추전

부추를 밀가루 반죽에 섞어 팬에 얇고 넓게 부쳐낸 부침개. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 부추의 향긋함이 살아있다. 초간장에 찍어 먹으며, 막걸리와 잘 어울린다.

200 kcal😊 순한맛