사골국

문화·배경

사골국은 한국에서 속을 풀고 데우는 음식으로, 특히 추운 겨울철이나 몸을 보양하고 싶을 때 즐겨 먹습니다.

유사한 음식

곰탕

소뼈와 양지를 오랜 시간 푹 고아 뽀얗고 담백하게 우려낸 국물에 얇게 썬 편육과 소면, 밥을 넣어 먹는 국밥류다. 국물 자체는 간이 약하므로 소금과 다진 파를 넣어 입맛에 맞게 맞추고, 깍두기 국물을 조금 더하면 칼칼한 맛이 살아난다. 뚝배기에 뜨겁게 나오니 처음 한 술은 조심하는 것이 좋다.

350 kcal😊 순한맛

무국

무와 소고기를 넣고 맑게 끓인 국물 요리로, 담백하고 시원한 맛이 특징입니다. 보통 밥과 함께 곁들여 먹으며, 간을 맞추기 위해 식탁에서 소금이나 간장을 추가할 수 있습니다.

150 kcal😊 순한맛

불고기

얇게 썬 소고기를 간장, 설탕, 마늘 등으로 양념하여 불판에 구워 먹는 한국의 전통 요리. 달콤하고 짭짤한 맛이 특징이며, 보통 쌈채소와 함께 싸서 먹는다.

350 kcal😊 순한맛

소고기뭇국

소고기와 무를 맑은 국물에 끓여낸 한국의 전통 국물 요리. 담백하고 시원한 맛이 특징이며, 밥과 함께 곁들여 먹습니다.

150 kcal😊 순한맛

육개장

소고기와 고사리, 숙주나물 등을 매운 고추기름에 끓인 얼큰한 국물 요리. 국물이 진하고 매콤하며, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

350 kcal🌶️ 매운맛

설렁탕

소뼈와 양지를 오랜 시간 푹 고아 뽀얗고 담백하게 우려낸 국물에 얇게 썬 편육과 소면, 밥을 넣어 먹는 국밥류다. 국물 자체는 간이 약하므로 소금과 다진 파를 넣어 입맛에 맞게 맞추고, 깍두기 국물을 조금 더하면 칼칼한 맛이 살아난다. 뚝배기에 뜨겁게 나오니 처음 한 술은 조심하는 것이 좋다.

400 kcal😊 순한맛

버섯전골

다양한 종류의 버섯과 채소를 넓은 냄비에 가지런히 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 모임형 요리입니다. 재료가 익는 동안 육수는 점점 졸아 깊어지고, 익은 것부터 건져 덜어 먹다가 마무리로 밥이나 면 사리를 넣어 즐깁니다.

300 kcal😊 순한맛

불낙전골

소고기와 낙지를 넓은 냄비에 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 전골 요리. 소고기의 깊은 맛과 낙지의 쫄깃한 식감이 어우러지며, 육수가 졸아들며 진해진다. 보통 여럿이 둘러앉아 천천히 즐기며, 마무리로 밥이나 면 사리를 넣어 먹는다.

400 kcal🌶️ 매운맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1소뼈를 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 2큰 냄비에 소뼈와 물을 넣고 오랜 시간 끓여 국물을 우려냅니다.
3. 3국물이 뽀얗게 우러나면 양지와 대파, 마늘을 넣고 더 끓입니다.
4. 4간을 맞추고 불을 끕니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

소뼈를 사용하므로 채식·할랄 불가.

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여행자 팁

먹는 방법