凉拌橡子凉粉

文化背景

作为日常小菜享用，橡果冻的柔软和嚼劲特有。与各种小菜一起搭配用餐。

相似料理

纯素

橡子冻

도토리묵 · dotori-muk

这是用橡子粉和水煮制而成的冻，特点是柔软且有嚼劲。通常与酱油调味料一起食用，可以享受清淡和香浓的味道。

100 千卡😊 温和

纯素

橡子糕

도토리떡 · do-to-ri-tteok

用橡子粉蒸制而成的糕，口感筋道、味道清淡。能淡淡感受到橡子的坚果香气，适合作为小吃或餐后点心。

150 千卡😊 温和

纯素

凉拌绿豆凉粉

청포묵무침 · cheong-po-muk-mu-chim

将绿豆凉粉切成薄片，用酱油、香油、醋等调成酸甜口味的小菜。特点是口感柔软而筋道，通常配米饭食用。

100 千卡😊 温和

纯素

拌黄豆芽

콩나물 · kong-na-mul

将黄豆芽焯水后，用酱油、香油和大蒜拌成的柔软香浓的豆芽小菜。

50 千卡😊 温和

纯素

豆芽拌菜

콩나물무침 · Kong-na-mul-mu-chim

将黄豆芽焯熟后用辣椒粉和香油拌制而成的爽脆香醇的配菜。

50 千卡😊 温和

绿豆凉粉杂拌菜

탕평채 · tangpyeongchae

将绿豆凉粉切成细丝，与黄瓜、胡萝卜、肉等一起用酱油调味料拌成的韩国传统小菜。

150 千卡😊 温和

纯素

凉拌桔梗

도라지무침 · do-ra-ji-mu-chim

将桔梗切成丝，用辣椒酱和醋拌成酸甜口味的配菜。口感爽脆、味道微辣是其特点，常搭配米饭食用。

100 千卡🌶️ 辣味

酱烧豆腐

두부조림 · dubu-jorim

将豆腐用酱油调味料炖煮，使其入味的韩国传统小菜。

150 千卡🌶️ 辣味

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将橡果冻切成适当大小的丝。
2. 2将葱和大蒜切碎。
3. 3将酱油、辣椒粉和麻油混合制作调味酱。
4. 4将橡果冻与切碎的葱、大蒜拌入调味酱中。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

适合素食和纯素饮食的小菜。

点餐用语

旅行贴士

食用方法