Naengmyeon
냉면
naengmyeon
Fideos elásticos hechos de trigo sarraceno servidos en un caldo frío con hielo, se mezcla con caldo de dongchimi y caldo de carne (naengmyeon). Se ajusta al gusto añadiendo mostaza y vinagre, disfrutado no solo en los calurosos días de verano, sino también como cierre de una comida en un asador.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Hervir los fideos de trigo sarraceno y enjuagarlos con agua fría, luego refrigerarlos.
- 2Mezclar el caldo de dongchimi y el caldo de carne y prepararlo frío.
- 3Servir los fideos en un tazón y verter el caldo sobre ellos.
- 4Agregar el huevo duro y la carne en rodajas como guarnición.