文化と背景
ゴビナムルは春に楽しまれるナムルで、家庭の食卓によく並ぶおかずです。
似ている料理
カルビ
갈비 · galbi
牛カルビを醤油、梨、砂糖、ニンニクでマリネし、鉄板で焼く料理で、調味料がキャラメル化され、甘さとスモーキーな香りが漂う外側と柔らかい肉の対比が特徴です。通常、テーブルの火鉢で直接焼き、最も適したタイミングで食べ、レタスやエゴマの葉に焼いた肉とニンニク、サムジャンをのせて包んで食べます。
450 kcal😊 マイルド
ポリグルビ定食（干しイシモチの定食）
보리굴비정식 · bori-gulbi-jeongsik
焼いたポリグルビ（干しイシモチ）とご飯、スープ、さまざまなおかずが一緒に提供される韓国の伝統的な定食料理です。ポリグルビは香ばしい味わいとあっさりした風味が特徴です。
750 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
白ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1ゼンマイをきれいに洗って準備します。
- 2沸騰したお湯でゼンマイを茹でます。
- 3茹でたゼンマイを冷水で洗い、水気を切ります。
- 4醤油、ごま油、刻んだニンニクでゼンマイを和えます。
栄養
50
カロリー
0/5
辛さ
room
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
アレルゲン情報がありません。
ベジタリアンおよびヴィーガンダイエットに適したナムルのおかずです。
注文の言い方
고비나물 주세요
Go-bi-na-mul ju-se-yo
ゴビナムルください
旅行者向けヒント
おかずはほとんど無料でおかわりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒にゼンマイのナムルを添えてください。
他のおかずと少しずつ交互に食べてください。