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🌱 ヴィーガン

梅酒

매실주
maesil-ju

梅を砂糖と一緒に発酵させて作る酸っぱくて甘い果実酒で、澄んで爽やかな味が特徴です。主に冷やして飲み、海産物や軽いおつまみとよく合います。

カテゴリー
お酒類

材料

調理の流れ

  1. 1梅をきれいに洗い、水気を取ります。
  2. 2砂糖と梅を壺に重ねて入れます。
  3. 3焼酎を注いで密封し、涼しい場所に保管します。
  4. 4約3ヶ月後に味見をして、お好みに合わせて熟成期間を調整します。