梅酒

文化と背景

梅酒は夏季に特に人気があり、冷やして飲むと喉の渇きを癒すのに良いです。韓国では伝統的に家庭で作って飲むこともあります。

似ている料理

ヴィーガン

梅シロップ茶（メシルチャ）

매실차 · maesil-cha

梅シロップをお湯で割って作る甘酸っぱいお茶で、消化を助ける飲み物として知られています。

50 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

韓国清酒（チョンジュ）

청주 · cheong-ju

米を発酵させて澄んだ伝統的な韓国酒で、さっぱりとした柔らかい味が特徴です。アルコール度数が高くなく、食事と一緒に楽しむのに適しています。

120 kcal😊 マイルド

海鮮チヂミ

해물전 · hae-mul-jeon

イカやエビなどの海産物に小麦粉と卵の衣をまとわせ、フライパンでこんがり焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりとしていて、酢じょうゆにつけて食べるとよりおいしい。

300 kcal😊 マイルド

海鮮チヂミ

해물파전 · hae-mul-pa-jeon

小ねぎを敷き、イカやエビなどの海鮮をのせ、小麦粉の生地を広げてフライパンで焼いたチヂミ。外はこんがりサクッとしており、中はねぎと海鮮がなじんでしっとりしている。切り分けて酢醤油につけて食べ、雨の日には特にマッコリのつまみとして親しまれる。

450 kcal😊 マイルド

パジョン

파전 · pa-jeon

小ねぎをたっぷり敷き、小麦粉の生地をフライパンで広く焼いたチヂミ。外はこんがりとしてカリッとし、中はねぎがなじんでしっとりしています。酢醤油につけ、切り分けて食べる料理で、雨の日には特にマッコリのつまみとして親しまれています。

200 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

そば粉のチヂミ

메밀전 · memil-jeon

そば粉で生地を作り、薄く広く焼いたチヂミで、香ばしくあっさりした味が特徴です。外はパリッと、中はしっとりしており、酢醤油につけて食べます。

150 kcal😊 マイルド

韓国餃子スープ（マンドゥクッ）

만둣국 · man-du-guk

肉と野菜を詰めた餃子を透明なスープで煮込んだ韓国の伝統的なスープ料理。

350 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

コチュジャン

고추장 · gochujang

粉唐辛子、もち米粉、メジュ粉、麦芽などを発酵させて作る韓国の伝統的な醤（ジャン）です。ピリ辛で甘みのある味わいが特徴で、さまざまな料理の調味料として使われます。

200 kcal🌶️ 辛い

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1梅をきれいに洗い、水気を取ります。
2. 2砂糖と梅を壺に重ねて入れます。
3. 3焼酎を注いで密封し、涼しい場所に保管します。
4. 4約3ヶ月後に味見をして、お好みに合わせて熟成期間を調整します。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

アレルゲン情報がありません。

アルコールなので飲酒には注意が必要です。

注文の言い方

旅行者向けヒント

食べ方の手順