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🌱 ヴィーガン

チョンジュ

청주
cheong-ju

米を発酵させて澄んだ伝統的な韓国酒で、さっぱりとした柔らかい味が特徴です。アルコール度数が高くなく、食事と一緒に楽しむのに適しています。

カテゴリー
お酒類

材料

調理の流れ

  1. 1米をきれいに洗って水に浸します。
  2. 2浸した米を蒸した後冷まします。
  3. 3冷ました米にヌルクを混ぜて発酵させます。
  4. 4発酵が完了したら澄んだ酒だけを濾します。