文化と背景
雨の日にマッコリと一緒に楽しむのに良い料理で、韓国の伝統的なお酒のおつまみとして人気がある。
似ている料理
海鮮の辛味蒸し煮（ヘムルチム）
해물찜 · hae-mul-jjim
さまざまな海鮮をコチュジャンで蒸し上げた辛くて柔らかい料理で、主に共有皿に盛り付けてみんなで分けて食べます。
350 kcal🌶️ 辛い
海鮮炒め
해물볶음 · hae-mul-bokkeum
各種海産物をコチュジャンの味付けで強火で炒めた辛口の料理で、もちもちした海産物と調味料の調和が目立ちます。ご飯に混ぜて食べたり、サンチュに巻いて楽しむことができます。
350 kcal🌶️ 辛い
海鮮チヂミ
해물파전 · hae-mul-pa-jeon
小ねぎを敷き、イカやエビなどの海鮮をのせ、小麦粉の生地を広げてフライパンで焼いたチヂミ。外はこんがりサクッとしており、中はねぎと海鮮がなじんでしっとりしている。切り分けて酢醤油につけて食べ、雨の日には特にマッコリのつまみとして親しまれる。
450 kcal😊 マイルド
材料
調理の流れ
- 1イカとエビをきれいに処理して準備します。
- 2小麦粉と卵を混ぜて生地を作ります。
- 3海産物を生地に入れてよく混ぜます。
- 4フライパンに油をひいて、生地をお玉1杯ずつすくって焼きます。
栄養
300
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 卵（鶏卵）⚠️ そば⚠️ エビ
海産物と小麦粉を使用しているため、ベジタリアンやグルテンフリーの食事には適さない。
注文の言い方
해물전 주세요
Hae-mul-jeon ju-se-yo
海鮮ジョンください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
海産物アレルギーのある場合は注意してください。
食べ方の手順
小皿の酢醤油に浸して食べてください。
マッコリと一緒に添えて食べるとさらに良いです。