文化と背景
海鮮蒸しは、海鮮を辛く蒸し上げた料理で、会食や家族の集まりでよく楽しまれます。
似ている料理
海鮮チヂミ
해물전 · hae-mul-jeon
イカやエビなどの海産物に小麦粉と卵の衣をまとわせ、フライパンでこんがり焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりとしていて、酢じょうゆにつけて食べるとよりおいしい。
300 kcal😊 マイルド
海鮮炒め
해물볶음 · hae-mul-bokkeum
各種海産物をコチュジャンの味付けで強火で炒めた辛口の料理で、もちもちした海産物と調味料の調和が目立ちます。ご飯に混ぜて食べたり、サンチュに巻いて楽しむことができます。
350 kcal🌶️ 辛い
ワタリガニの蒸し物（コッケチム）
꽃게찜 · kkot-ge-jjim
ワタリガニを薬味だれと一緒に蒸し上げた、柔らかくしっとりとした食感の料理で、主にメイン料理として提供される。
200 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1海鮮をきれいに処理して準備します。
- 2玉ねぎとニンジンを適当な大きさに切ります。
- 3鍋に海鮮と野菜を入れ、コチュジャンを加えます。
- 4ふたをして中火で蒸します。
- 5調味料がよく染み込むように途中で一度かき混ぜます。
栄養
350
カロリー
3/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 牛乳⚠️ エビ
海鮮を使用しているため、ベジタリアン不可。
注文の言い方
해물찜 주세요
Hae-mul-jjim ju-se-yo
海鮮蒸しをください
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
みんなで分けて食べる料理です。
海鮮アレルギーがある場合は注意してください。
食べ方の手順
共有皿から取って食べてください。
ご飯と一緒にいただくとより美味しいです。