海鮮鍋

文化と背景

海鮮鍋は主に集まりや特別な場で皆で一緒に分け合って食べる料理で、テーブルで直接煮込み、材料の新鮮な味を楽しみます。

似ている料理

魚の練り物スープ（オムクタン）

어묵탕 · eomuk-tang

魚の練り物を煮干しだしに入れて煮た汁物で、あっさりと温かい味わいが特徴です。主に醤油、ネギ、ニンニクで味を調え、味が薄めなので食卓で醤油や塩を足して調整できます。

150 kcal😊 マイルド

海鮮チヂミ

해물전 · hae-mul-jeon

イカやエビなどの海産物に小麦粉と卵の衣をまとわせ、フライパンでこんがり焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりとしていて、酢じょうゆにつけて食べるとよりおいしい。

300 kcal😊 マイルド

タラ鍋

대구탕 · daegu-tang

タラを主材料として、澄んださっぱりしたスープに大根やネギなどを加えて煮込んだ韓国の伝統的な鍋料理。

150 kcal😊 マイルド

海鮮の天ぷら

해물튀김 · hae-mul-twi-gim

イカ、エビなどのさまざまな海産物に衣をつけてカリッと揚げた料理で、醤油や酢醤油につけて食べます。

350 kcal😊 マイルド

テナガダコの澄まし鍋（ナクチヨンポタン）

낙지연포탕 · nakji-yeonpotang

テナガダコとさまざまな野菜を澄んだだしで煮込んだ韓国風の海鮮鍋料理。

150 kcal🌶️ 辛い

海鮮の辛味蒸し煮（ヘムルチム）

해물찜 · hae-mul-jjim

さまざまな海鮮をコチュジャンで蒸し上げた辛くて柔らかい料理で、主に共有皿に盛り付けてみんなで分けて食べます。

350 kcal🌶️ 辛い

ムール貝スープ

홍합탕 · honghap-tang

ムール貝を主材料とし、澄んださわやかなスープを引き出した韓国のスープ料理。ムール貝の旨みがスープに染み込んでおり、通常塩で味を調えて食べます。

150 kcal😊 マイルド

鶏と海鮮の鍋（ヘチョンタン）

해천탕 · hae-cheon-tang

鶏肉、タコ、アワビなどを一緒に入れて煮込んだスープ料理で、海鮮の旨味と鶏の深い味わいが融合した鍋です。

600 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1海鮮をきれいに処理して準備します。
2. 2鍋に水を入れ、唐辛子粉とニンニクを加えて煮立てます。
3. 3海鮮を加えて煮込み、スープが出るようにします。
4. 4ネギを加えてもう一度煮込みます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

海鮮を使用しているため、ベジタリアン不可。

注文の言い方

注文オプション

旅行者向けヒント

食べ方の手順