文化と背景
ナクチヨンポタンは主に二日酔いや健康のために食べる料理で、さっぱりとしたあっさりしたスープが特徴である。
似ている料理
魚の練り物スープ（オムクタン）
어묵탕 · eomuk-tang
魚の練り物を煮干しだしに入れて煮た汁物で、あっさりと温かい味わいが特徴です。主に醤油、ネギ、ニンニクで味を調え、味が薄めなので食卓で醤油や塩を足して調整できます。
150 kcal😊 マイルド
ドジョウの辛味スープ（チュオタン）
추어탕 · chueo-tang
ドジョウを細かくすりつぶして煮出した濃いスープに、シレギ（干した大根葉）と粉唐辛子を加えて辛めに煮込む、韓国の伝統的なスープ料理。
300 kcal🌶️ 辛い
タコのチヂミ
낙지전 · nakji-jeon
テナガダコを細かく刻み、小麦粉と卵の衣をつけてフライパンで焼いたチヂミ料理。外はこんがりとしてカリッとし、中はテナガダコのもちもちとした食感が生きている。酢じょうゆにつけて食べ、お酒のおつまみにもよく合う。
200 kcal😊 マイルド
テナガダコのすいとん（ナクチスジェビ）
낙지수제비 · nakji-sujebi
新鮮なテナガダコともちもちしたすいとんを入れて煮込んだ汁物料理で、澄んだスープに青唐辛子を加え、ピリッとした辛さを楽しめます。
350 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
白ご飯— 白いご飯
材料
調理の流れ
- 1テナガダコをきれいに下処理し、準備します。
- 2大根とネギ、玉ねぎを適当な大きさに切って準備します。
- 3鍋に水を入れ、大根とネギ、玉ねぎを入れて煮ます。
- 4テナガダコを入れてさらに煮た後、ニンニクと唐辛子を入れます。
栄養
150
カロリー
2/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ エビ⚠️ イカ
海鮮と野菜で構成されているが、スープによってはグルテンが含まれる場合がある。
注文の言い方
낙지연포탕 주세요
Nak-ji-yeon-po-tang ju-se-yo
テナガダコヨンポタンください
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱い状態で提供されるので、やけどに注意してください。
海鮮アレルギーがある場合は注意してください。
食べ方の手順
熱い状態でスープをまず味わってください。
テナガダコと野菜を一緒にすくって食べると良いです。