タラ鍋

文化と背景

タラ鍋は二日酔い対策として人気があり、特に寒い冬に温かいスープで心を満たすために好まれます。

似ている料理

海鮮鍋

해물탕 · hae-mul-tang

様々な海鮮を唐辛子粉の調味料と共に煮込んだ辛いスープ料理で、主に皆で分け合って食べる共有鍋で提供されます。

300 kcal🌶️ 辛い

魚の練り物スープ（オムクタン）

어묵탕 · eomuk-tang

魚の練り物を煮干しだしに入れて煮た汁物で、あっさりと温かい味わいが特徴です。主に醤油、ネギ、ニンニクで味を調え、味が薄めなので食卓で醤油や塩を足して調整できます。

150 kcal😊 マイルド

ドジョウの辛味スープ（チュオタン）

추어탕 · chueo-tang

ドジョウを細かくすりつぶして煮出した濃いスープに、シレギ（干した大根葉）と粉唐辛子を加えて辛めに煮込む、韓国の伝統的なスープ料理。

300 kcal🌶️ 辛い

テナガダコの澄まし鍋（ナクチヨンポタン）

낙지연포탕 · nakji-yeonpotang

テナガダコとさまざまな野菜を澄んだだしで煮込んだ韓国風の海鮮鍋料理。

150 kcal🌶️ 辛い

魚卵の辛い鍋（アルタン）

알탕 · al-tang

タラコとさまざまな魚介を粉唐辛子で辛く煮込んだスープ料理。スープは濃厚で辛みがあり、ご飯と一緒に食べるのにぴったりです。

300 kcal🌶️ 辛い

ムール貝スープ

홍합탕 · honghap-tang

ムール貝を主材料とし、澄んださわやかなスープを引き出した韓国のスープ料理。ムール貝の旨みがスープに染み込んでおり、通常塩で味を調えて食べます。

150 kcal😊 マイルド

ワタリガニの辛味スープ（コッケタン）

꽃게탕 · kkot-ge-tang

ワタリガニとさまざまな野菜を入れてピリ辛に煮込んだ汁物で、ワタリガニのうまみがスープに濃く溶け込んでいる。

200 kcal🌶️ 辛い

カムジャタン

감자탕 · gamja-tang

豚の背骨をウゴジ、じゃがいも、エゴマでピリ辛に煮込んだ韓国の伝統的な汁物料理。大人数で大きな鍋を囲んで煮込み、取り分けて食べることもあり、1人前はピョヘジャングク（豚背骨のスープ）の形で提供されることもある。

600 kcal🌶️ 辛い

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1タラをきれいに処理し、適当な大きさに切ります。
2. 2大根とネギを切って準備します。
3. 3鍋に水を入れ、大根とタラを加えて煮ます。
4. 4タラが熟したら豆腐とネギ、唐辛子、ニンニクを加えてさらに煮ます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

魚を使用しているため、ベジタリアンには向いていません。

注文の言い方

注文オプション

旅行者向けヒント

食べ方の手順