文化と背景
ムール貝スープは特に冬に温かく楽しむのに適したスープ料理で、二日酔い対策としても人気があります。
似ている料理
魚の練り物スープ（オムクタン）
어묵탕 · eomuk-tang
魚の練り物を煮干しだしに入れて煮た汁物で、あっさりと温かい味わいが特徴です。主に醤油、ネギ、ニンニクで味を調え、味が薄めなので食卓で醤油や塩を足して調整できます。
150 kcal😊 マイルド
カムジャタン
감자탕 · gamja-tang
豚の背骨をウゴジ、じゃがいも、エゴマでピリ辛に煮込んだ韓国の伝統的な汁物料理。大人数で大きな鍋を囲んで煮込み、取り分けて食べることもあり、1人前はピョヘジャングク（豚背骨のスープ）の形で提供されることもある。
600 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
ご飯— 白米
材料
調理の流れ
- 1ムール貝をきれいに洗って準備します。
- 2鍋に水を入れ、ムール貝、ネギ、ニンニクを入れて煮ます。
- 3青唐辛子を追加して辛味を加えます。
- 4塩で味を調整し、さらに一煮立ちさせます。
栄養
150
カロリー
1/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ エビ
海産物を使用しているため、ベジタリアン不可。
注文の言い方
홍합탕 주세요
Hong-hap-tang ju-se-yo
ムール貝スープください
注文オプション
辛さ増し
Deo maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱い状態で提供されるので注意してください。
食べ方の手順
熱い状態でスープをまず味わってください。
ムール貝を貝ごとつまんで食べ、スープはご飯と一緒に食べると良いです。