K-Food GuideKorea Food Guide
🌶️ 辛い

オリタン

오리탕
ori-tang

鴨肉をじっくり煮込んで濃厚なスープで作った滋養料理。柔らかい鴨肉と深い旨味が特徴で、ご飯と一緒に食べます。

カテゴリー
スープ類

材料

調理の流れ

  1. 1鴨肉をきれいに下処理し、適当な大きさに切ります。
  2. 2鍋に鴨肉と水を入れて煮ます。
  3. 3ネギ、ニンニク、ショウガを入れてスープが濃くなるまで煮ます。
  4. 4塩で味を整え、唐辛子を入れて辛さを加えます。