魚の練り物スープ（オムクタン）

文化と背景

さつま揚げスープは寒い季節に温かく楽しむのにぴったりな食べ物で、特に冬に人気があります。手軽に煮ることができるので家庭でよく作られます。

似ている料理

海鮮鍋

해물탕 · hae-mul-tang

様々な海鮮を唐辛子粉の調味料と共に煮込んだ辛いスープ料理で、主に皆で分け合って食べる共有鍋で提供されます。

300 kcal🌶️ 辛い

韓国おでんのスープ

오뎅국물 · o-deng-guk-mul

魚のすり身揚げ（韓国おでん）を煮て作る、澄んだあっさりしたスープ料理で、主におやつや酒のつまみとして楽しまれます。

100 kcal😊 マイルド

テナガダコの澄まし鍋（ナクチヨンポタン）

낙지연포탕 · nakji-yeonpotang

テナガダコとさまざまな野菜を澄んだだしで煮込んだ韓国風の海鮮鍋料理。

150 kcal🌶️ 辛い

タラ鍋

대구탕 · daegu-tang

タラを主材料として、澄んださっぱりしたスープに大根やネギなどを加えて煮込んだ韓国の伝統的な鍋料理。

150 kcal😊 マイルド

魚介の辛い鍋（メウンタン）

매운탕 · mae-un-tang

魚や海鮮を唐辛子粉で辛く煮たスープ料理で、複数人で分けて食べる共有形式です。スープがたっぷりあり、辛味が強いため、ご飯と一緒に食べると良いです。

300 kcal🌶️ 辛い

ドジョウの辛味スープ（チュオタン）

추어탕 · chueo-tang

ドジョウを細かくすりつぶして煮出した濃いスープに、シレギ（干した大根葉）と粉唐辛子を加えて辛めに煮込む、韓国の伝統的なスープ料理。

300 kcal🌶️ 辛い

魚卵の辛い鍋（アルタン）

알탕 · al-tang

タラコとさまざまな魚介を粉唐辛子で辛く煮込んだスープ料理。スープは濃厚で辛みがあり、ご飯と一緒に食べるのにぴったりです。

300 kcal🌶️ 辛い

エゴマの実のスープ（トゥルケタン）

들깨탕 · deulkkae-tang

エゴマの実の粉とさまざまな野菜を入れて煮込んだ、香ばしくてなめらかなスープ料理。

200 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1いりこと昆布で出汁を取ります。
2. 2さつま揚げを食べやすい大きさに切ります。
3. 3出汁にさつま揚げを入れて醤油とニンニクで味を調えます。
4. 4ネギを切って入れ、ひと煮立ちさせます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

さつま揚げには小麦粉と魚が含まれているため、ベジタリアンやグルテンフリーの食事には適していません。

注文の言い方

注文オプション

旅行者向けヒント

食べ方の手順