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おでんスープ

어묵탕
eomuk-tang

おでんをいりこ出汁で煮たスープ料理で、あっさりとして温かい味が特徴です。主に醤油とネギ、ニンニクで味を調え、味が薄い場合はテーブルで醤油や塩を追加できます。

カテゴリー
スープ類

材料

調理の流れ

  1. 1いりこと昆布で出汁を取ります。
  2. 2おでんを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3出汁におでんを入れて醤油とニンニクで味を調えます。
  4. 4ネギを切って入れ、ひと煮立ちさせます。