文化と背景
さつま揚げスープは寒い日に温かく楽しむのに適したおやつで、屋台や路上でよく見かけます。
似ている料理
魚の練り物スープ（オムクタン）
어묵탕 · eomuk-tang
魚の練り物を煮干しだしに入れて煮た汁物で、あっさりと温かい味わいが特徴です。主に醤油、ネギ、ニンニクで味を調え、味が薄めなので食卓で醤油や塩を足して調整できます。
150 kcal😊 マイルド
牡蠣のスープ
굴국 · gul-guk
新鮮な牡蠣を煮干しの出汁で煮た、透明であっさりとしたスープ料理。牡蠣の柔らかく塩味のある味がスープに溶け込み、さっぱりとした旨味を感じられる。
100 kcal😊 マイルド
海鮮チヂミ
해물전 · hae-mul-jeon
イカやエビなどの海産物に小麦粉と卵の衣をまとわせ、フライパンでこんがり焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりとしていて、酢じょうゆにつけて食べるとよりおいしい。
300 kcal😊 マイルド
大根と牛肉のスープ
무국 · mu-guk
ダイコンと牛肉を入れてさっぱりと煮たスープ料理で、淡白で清涼感のある味が特徴です。通常、ご飯と一緒に食べ、味付けのためにテーブルで塩や醤油を追加することができます。
150 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
トッポッキ— 辛いトッポッキ
材料
調理の流れ
- 1さつま揚げを適当な大きさに切ります。
- 2大根と長ねぎを切って準備します。
- 3鍋に昆布と水を入れ、煮て出汁を作ります。
- 4さつま揚げと大根を入れ、醤油で味を整えます。
- 5一煮立ちさせた後、長ねぎを入れて仕上げます。
栄養
100
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 卵（鶏卵）⚠️ 大豆⚠️ 亜硫酸類
さつま揚げには小麦粉と魚が含まれているため、ベジタリアンやグルテンフリーの食事には適していません。
注文の言い方
오뎅국물 주세요
O-deng-guk-mul ju-se-yo
おでんの汁ください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱い状態で提供されるので気を付けてください。
食べ方の手順
温かいスープをまず一口飲んでください。
さつま揚げと大根を一緒に食べるとさらに美味しいです。