魚の練り物入り温麺（オムクグクス）

文化と背景

さつま揚げうどんは簡単で素早く準備できる一食で、特に寒い季節に温かく楽しむのに良い。

似ている料理

魚の練り物スープ（オムクタン）

어묵탕 · eomuk-tang

魚の練り物を煮干しだしに入れて煮た汁物で、あっさりと温かい味わいが特徴です。主に醤油、ネギ、ニンニクで味を調え、味が薄めなので食卓で醤油や塩を足して調整できます。

150 kcal😊 マイルド

韓国おでんのスープ

오뎅국물 · o-deng-guk-mul

魚のすり身揚げ（韓国おでん）を煮て作る、澄んだあっさりしたスープ料理で、主におやつや酒のつまみとして楽しまれます。

100 kcal😊 マイルド

魚の練り物炒め（オムクポックム）

어묵볶음 · eomuk-bokkeum

魚の練り物を醤油と砂糖で味付けして炒めた、塩気と甘みのある常備菜。

150 kcal😊 マイルド

温麺

온면 · on-myeon

温かいスープにゆでた麺を入れて食べる韓国の伝統的な麺料理。主に煮干しや牛骨のだしに麺を入れ、香ばしくあっさりとした味を楽しめる。

350 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

韓国風冷やしそば

메밀국수 · memil-guksu

そばを冷たいスープで食べる韓国の伝統的な夏の名物。冷たいトンチミスープや醤油ベースのスープにそばを浸して食べ、辛子と酢で味を調整できます。

350 kcal😊 マイルド

フグスープ

복국 · bok-guk

フグを主な材料にして澄んだあっさり味に仕上げるスープ料理で、二日酔いの後にも人気があります。フグの毒を取り除いたうえで、やわらかく火を通したフグの身とすっきりしたスープが特徴です。通常はご飯と一緒に食べ、食卓で塩を加えて味を調えます。

150 kcal😊 マイルド

海鮮チヂミ

해물전 · hae-mul-jeon

イカやエビなどの海産物に小麦粉と卵の衣をまとわせ、フライパンでこんがり焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりとしていて、酢じょうゆにつけて食べるとよりおいしい。

300 kcal😊 マイルド

海鮮鍋

해물탕 · hae-mul-tang

様々な海鮮を唐辛子粉の調味料と共に煮込んだ辛いスープ料理で、主に皆で分け合って食べる共有鍋で提供されます。

300 kcal🌶️ 辛い

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1さつま揚げを薄く切って準備します。
2. 2鍋に煮干し出汁を沸かします。
3. 3沸騰した出汁に麺とさつま揚げを入れて一緒に煮ます。
4. 4しょうゆとネギを入れて味を調整します。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

さつま揚げに肉の成分が含まれている場合があるため、ベジタリアン不可。

注文の言い方

注文オプション

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