うなぎのグリル

うなぎを醤油のタレに漬けてグリルした料理で、豊かな脂と柔らかな身が特徴です。焼くときにタレがキャラメル化されて甘くて塩辛い味になります。通常、テーブルで直接焼き、最も適切に焼き上がった瞬間に食べ、サンチュやゴマの葉で包んでサムジャンと一緒に楽しみます。