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🌶️ 辛い
タコグイ
낙지구이
nakji-gui
タコを調味料に漬けて焼き上げる料理で、弾力のある食感とピリッとした味が特徴です。通常テーブルの炉で自分で焼き、一番適した頃合いで食べ、レタスに包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
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調理の流れ
1
タコをきれいに処理し、食べやすい大きさに切ります。
2
コチュジャン、ニンニク、醤油、砂糖、ごま油を混ぜて調味料を作ります。
3
タコを調味料に漬けておきます。
4
鉄板を熱して調味料を付けたタコをのせて焼きます。
5
適度に焼けたらレタスに包んでサムジャンと一緒に提供します。