文化と背景
ナクチホロンイは主にお酒のおつまみとして人気があり、屋台料理としてもよく見かけます。
似ている料理
テナガダコの焼き物（ナクチグイ）
낙지구이 · nakji-gui
テナガダコをタレに漬け込み、鉄板で焼いて出す料理で、弾力のある食感とピリ辛の味付けが特徴です。一般的には食卓のコンロで自分で焼き、ちょうどよく火が通った瞬間に食べ、サンチュで包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
200 kcal🌶️ 辛い
テナガダコ炒め
낙지볶음 · nakji-bokkeum
テナガダコを野菜と辛い調味料で炒めた料理で、もちもちした食感と強い辛さが特徴です。ご飯に混ぜて食べたり、レタスに包んで食べるとさらに美味しいです。
400 kcal🌶️ 辛い
豚皮焼き（コプテギグイ）
껍데기구이 · Kkeop-de-gi-gu-i
豚の皮を直火で焼いて、弾力があり香ばしい味を楽しむ料理。主に塩や調味料を塗って焼き、サムジャンと一緒に食べます。
200 kcal😊 マイルド
タコのチヂミ
낙지전 · nakji-jeon
テナガダコを細かく刻み、小麦粉と卵の衣をつけてフライパンで焼いたチヂミ料理。外はこんがりとしてカリッとし、中はテナガダコのもちもちとした食感が生きている。酢じょうゆにつけて食べ、お酒のおつまみにもよく合う。
200 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1テナガダコをきれいに下処理し、水気を切ります。
- 2コチュジャン、醤油、ニンニク、粉唐辛子、ごま油を混ぜて合わせだれを作ります。
- 3下処理したテナガダコを丸ごと、割り箸（串）に頭から足までぐるぐると巻きつけて固定します。
- 4合わせだれをまんべんなく塗り、炭火やグリルで回しながら焼きます。
栄養
200
カロリー
3/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ エビ⚠️ 亜硫酸類
海鮮と調味料を使用しているため、ベジタリアンやハラールの食事には適していません。
注文の言い方
낙지호롱이 주세요
Nak-ji-ho-ron-gi ju-se-yo
テナガダコの串焼きをください。
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱いので気をつけてお召し上がりください。
皆で分けて食べるのに良いメニューです。
食べ方の手順
串からテナガダコを外してお召し上がりください。
お好みに応じて追加の調味料を付けていただくと、さらに美味しくなります。