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タコのチヂミ

낙지전
nakji-jeon

タコを細かく切り、小麦粉と卵で衣をつけてフライパンで焼いた料理。外はパリッとしていて、中はタコのコリコリした食感が楽しめる。しょうゆに付けて食べると、お酒のおつまみにもよく合う。

カテゴリー
チヂミ類

材料

調理の流れ

  1. 1タコをきれいに処理して細かく切ります。
  2. 2小麦粉と卵を混ぜて生地を作ります。
  3. 3生地にタコを入れてよく混ぜます。
  4. 4フライパンに油を引いて、生地をスプーン1杯ずつ落として焼きます。
  5. 5きつね色に焼けたらひっくり返して反対側も焼きます。