文化と背景
コノシロは秋の時期に特に美味しいと知られており、この時期に多く消費されます。コノシロの塩焼きは家族や友人と分け合って食べる秋の名物で、主に夕食や酒席で楽しみます。
似ている料理
うなぎのグリル
장어구이 · jang-eo-gui
うなぎを醤油だれに漬け込み、鉄板や網で焼いた料理で、豊かな脂とやわらかな身が特徴です。焼くときにたれがカラメル状になり、甘じょっぱい味わいになります。通常は食卓で直接焼き、ちょうどよく焼けたところを食べ、サンチュやエゴマの葉で包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
300 kcal😊 マイルド
干しスケトウダラ焼き（ファンテグイ）
황태구이 · hwangtae-gui
干しスケトウダラに塩や醤油だれを塗って焼いた料理で、パリッとした表面と弾力のある身が特徴です。主にご飯のおかずとして食べられ、包み野菜を添えて食べることもあります。
150 kcal😊 マイルド
イカ焼き
오징어구이 · o-jing-eo-gui
イカを直火または鉄板で焼いて作った料理で、香ばしくて弾力のある食感が特徴です。主に醤油や塩で味付けをして焼き、サムジャンやニンニクと一緒にサムにして食べることもあります。
150 kcal😊 マイルド
イシモチの塩焼き（チョギグイ）
조기구이 · jogi-gui
イシモチを塩に漬けて焼いた焼き魚で、香ばしくあっさりとした味わいが特徴です。ふつうはご飯と一緒におかずとして楽しみ、脂の少ない白身魚ならではの淡泊な風味が絶品です。
150 kcal😊 マイルド
材料
調理の流れ
- 1コノシロをきれいにさばきます。
- 2塩をふりかけて下味をつけます。
- 3グリルや焼き網にコノシロを置いて焼きます。
- 4香ばしく焼けたら裏返して反対側も焼きます。
栄養
150
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ エビ
魚を使用しているため、ベジタリアン不可。
注文の言い方
전어구이 주세요
Jeon-eo-gui ju-se-yo
コノシロの塩焼きをください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
多くの人と分け合って食べるのが一般的です。
食べ方の手順
焼き上がったコノシロを皿に盛ります。
サムジャンと一緒にサンチュで包んでお召し上がりください。