文化と背景
アワビ焼きは高級海産物と見なされ、特別な日やお客様をもてなすときによく使われます。海の香りと弾力のある食感が合わさり、海産物愛好家に人気があります。
似ている料理
アワビの卵衣焼き（ジョン）
전복전 · jeon-bok-jeon
アワビを薄切りにし、小麦粉と卵の衣をつけてフライパンで焼いたジョン。外はカリッとし、中はアワビの弾力が楽しめる。
150 kcal😊 マイルド
アワビご飯
전복밥 · jeonbok-bap
米とアワビを一緒に炊き込んだ、アワビの旨味と海の香りがご飯に染み込んだ単品ご飯料理。炊きたてのご飯を醤油のたれで和えながら、アワビの弾力ある食感が特徴です。
350 kcal😊 マイルド
テナガダコの焼き物（ナクチグイ）
낙지구이 · nakji-gui
テナガダコをタレに漬け込み、鉄板で焼いて出す料理で、弾力のある食感とピリ辛の味付けが特徴です。一般的には食卓のコンロで自分で焼き、ちょうどよく火が通った瞬間に食べ、サンチュで包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
200 kcal🌶️ 辛い
イカ焼き
오징어구이 · o-jing-eo-gui
イカを直火または鉄板で焼いて作った料理で、香ばしくて弾力のある食感が特徴です。主に醤油や塩で味付けをして焼き、サムジャンやニンニクと一緒にサムにして食べることもあります。
150 kcal😊 マイルド
イシモチの塩焼き（チョギグイ）
조기구이 · jogi-gui
イシモチを塩に漬けて焼いた焼き魚で、香ばしくあっさりとした味わいが特徴です。ふつうはご飯と一緒におかずとして楽しみ、脂の少ない白身魚ならではの淡泊な風味が絶品です。
150 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1アワビをきれいに処理して準備します。
- 2塩や醤油の調味料をアワビに塗ります。
- 3グリルやフライパンにアワビを置いて焼きます。
- 4サンチュなどの葉野菜と一緒に楽しみます。
栄養
150
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ エビ
海産物なのでベジタリアン不可。
注文の言い方
전복구이 주세요
Jeon-bok-gu-i ju-se-yo
アワビ焼きをください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
貝類アレルギーのある方は注意してください。
食べ方の手順
アワビをサンチュなどの葉野菜で包んで食べてください。
醤油の調味料を追加でつけて食べるとさらにおいしいです。