牡蠣のスープ

文化と背景

牡蠣のスープは特に冬に人気のあるスープ料理で、新鮮な牡蠣の味を楽しむのに良い。二日酔いの時にもよく食べられる。

似ている料理

韓国おでんのスープ

오뎅국물 · o-deng-guk-mul

魚のすり身揚げ（韓国おでん）を煮て作る、澄んだあっさりしたスープ料理で、主におやつや酒のつまみとして楽しまれます。

100 kcal😊 マイルド

魚の練り物スープ（オムクタン）

어묵탕 · eomuk-tang

魚の練り物を煮干しだしに入れて煮た汁物で、あっさりと温かい味わいが特徴です。主に醤油、ネギ、ニンニクで味を調え、味が薄めなので食卓で醤油や塩を足して調整できます。

150 kcal😊 マイルド

カキのジョン（カキの卵衣焼き）

굴전 · gul-jeon

新鮮なカキに小麦粉と卵の衣をつけ、フライパンでこんがり焼いたジョン料理です。外はカリッと、中はしっとりした食感が特徴で、酢醤油につけて食べます。

200 kcal😊 マイルド

カキ粥

굴죽 · gul-juk

カキと米を一緒に煮込んで作る、やわらかくとろみのあるお粥で、海の香りが豊かです。味は薄めなので、キムチやチャンジョリムのような塩気のあるおかずを添えて食べます。

150 kcal😊 マイルド

カキの辛味和え（クルムチム）

굴무침 · gul-muchim

新鮮なカキをコチュジャンと酢で酸っぱくて辛く和えたおかずで、シャキシャキの野菜と一緒に楽しむ。

150 kcal🌶️ 辛い

カキ塩辛

굴젓 · gul-jeot

カキを塩漬けにして発酵させた、塩気があり旨味の強いご飯のおかずです。ご飯に少しずつ添えて食べる保存食のおかずです。

50 kcal😊 マイルド

ニベのスープ（ミンオタン）

민어탕 · min-eo-tang

ニベを主材料に、澄んださっぱりした味に煮込んだ韓国の伝統的なスープ料理。ニベのやわらかな身とすっきりしたスープが特徴で、主に夏の滋養食として楽しまれます。

150 kcal😊 マイルド

アワビ粥スープ

전복죽국 · jeonbok-jukguk

アワビと米を柔らかく煮込んだスープ料理で、アワビの深い味わいが引き立ちます。

150 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1煮干しと昆布で出汁を煮て準備します。
2. 2牡蠣をきれいに洗って準備します。
3. 3煮た出汁に牡蠣を入れ、一煮立ちさせます。
4. 4長ネギとにんにくを入れ、塩で味を調えます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

海鮮を使用しているため、ベジタリアンには不向き。

注文の言い方

注文オプション

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