文化と背景
ミンオタンは主に夏季の養生食として食べられ、暑さを乗り切るための食べ物と認識されています。特に伏日によく食べられます。
似ている料理
魚の練り物スープ（オムクタン）
어묵탕 · eomuk-tang
魚の練り物を煮干しだしに入れて煮た汁物で、あっさりと温かい味わいが特徴です。主に醤油、ネギ、ニンニクで味を調え、味が薄めなので食卓で醤油や塩を足して調整できます。
150 kcal😊 マイルド
うなぎのグリル
장어구이 · jang-eo-gui
うなぎを醤油だれに漬け込み、鉄板や網で焼いた料理で、豊かな脂とやわらかな身が特徴です。焼くときにたれがカラメル状になり、甘じょっぱい味わいになります。通常は食卓で直接焼き、ちょうどよく焼けたところを食べ、サンチュやエゴマの葉で包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
300 kcal😊 マイルド
魚介の辛い鍋（メウンタン）
매운탕 · mae-un-tang
魚や海鮮を唐辛子粉で辛く煮たスープ料理で、複数人で分けて食べる共有形式です。スープがたっぷりあり、辛味が強いため、ご飯と一緒に食べると良いです。
300 kcal🌶️ 辛い
プゴク（干しスケトウダラのスープ）
북엇국 · bu-geot-guk
干しダラを水で戻し、澄んだスープに仕立てた汁物。干しダラの淡泊な味わいとやわらかな食感が特徴で、主に朝食や二日酔いの酔い覚ましとしてよく食べられる。
150 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
白ご飯— 白いご飯
材料
調理の流れ
- 1ニベをきれいに処理し、適当な大きさに切ります。
- 2大根と長ネギを切って準備します。
- 3鍋に水を入れ、ニベ、大根、長ネギ、ニンニク、生姜を入れて煮ます。
- 4スープが出てきたら、塩で味を調えます。
栄養
150
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ エビ
ニベを使用してハラールの可能性があります。
注文の言い方
민어탕 주세요
Min-eo-tang ju-se-yo
ニベのスープください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱く提供されるので注意してください。
食べ方の手順
ご飯と一緒にスープをすくって食べてください。
ニベの身をほぐして一緒に食べると良いです。