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ミノタク

민어탕
min-eo-tang

ミノを主材料として澄んでさっぱりと煮込んだ韓国の伝統的なスープ料理。ミノの柔らかい身とさっぱりしたスープが特徴で、主に夏季の養生食として楽しまれます。

カテゴリー
スープ類

材料

調理の流れ

  1. 1ミノをきれいに処理し、適当な大きさに切ります。
  2. 2大根と長ネギを切って準備します。
  3. 3鍋に水を入れ、ミノ、大根、長ネギ、ニンニク、生姜を入れて煮ます。
  4. 4スープが出てきたら、塩で味を調えます。