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ブコッコク

북엇국
bu-geot-guk

干したブコを水で戻し、澄んだスープで煮た料理。ブコのあっさりとした味わいと柔らかい食感が特徴で、主に朝食や二日酔いの時に楽しむ。

カテゴリー
スープ類

材料

調理の流れ

  1. 1ブコを水で戻して準備します。
  2. 2鍋に水を入れ、ブコと大根を一緒に煮ます。
  3. 3ネギとニンニクを入れ、醤油と塩で味を調えます。
  4. 4すべての材料が柔らかくなるまで煮ます。