文化と背景
プゴク（干しスケトウダラのスープ）は二日酔いのために人気があり、朝食としてもよく食べられます。澄んであっさりとしたスープが体を楽にしてくれます。
似ている料理
酔い覚ましスープ（ヘジャングク）
해장국 · hae-jang-guk
牛骨とバラ肉をじっくり煮込んで出したスープに、もやし、干し白菜の葉などを入れてピリ辛に煮た汁物料理で、二日酔いの解消に良いです。
300 kcal🌶️ 辛い
干しスケトウダラの酔い覚ましスープ
황태해장국 · hwangtae-haejangguk
干しスケトウダラでだしを取った澄んですっきりしたスープに、大根、豆腐、長ねぎなどを入れて煮た、二日酔いのときに食べる汁物。
150 kcal🌶️ 辛い
骨付き豚肉のスープ
뼈다귀해장국 · Ppyeo-da-gwi-hae-jang-guk
豚の背骨を白菜などの外葉を干したものと一緒にじっくり煮込んだスープ料理で、ピリ辛で濃厚な味が特徴です。土鍋で熱々の状態で提供され、ご飯と一緒に食べると二日酔いの解消に良いとされています。
450 kcal🌶️ 辛い
海鮮チヂミ
해물전 · hae-mul-jeon
イカやエビなどの海産物に小麦粉と卵の衣をまとわせ、フライパンでこんがり焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりとしていて、酢じょうゆにつけて食べるとよりおいしい。
300 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
白ご飯— 白ご飯
キムチ— 発酵した白菜キムチ
材料
調理の流れ
- 1干しスケトウダラを水で戻して準備します。
- 2鍋に水を入れ、干しスケトウダラと大根を一緒に煮ます。
- 3ネギとニンニクを入れ、醤油と塩で味を調えます。
- 4すべての材料が柔らかくなるまで煮ます。
栄養
150
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ エビ
干しスケトウダラ（プゴ）を使用しているため、ベジタリアンには向かない。
注文の言い方
북엇국 주세요
Bu-geot-guk ju-se-yo
干しスケトウダラのスープください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱い状態で提供されるので注意してください。
食べ方の手順
ご飯と一緒にスープをすくって食べてください。
キムチやカクテキを添えると良いです。