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🥗 ベジタリアン

味噌汁

된장국
doenjang-guk

味噌を溶かしてさっぱりと煮たスープで、主に野菜と豆腐を入れて作ります。ご飯と一緒に食べる日常的なスープ料理で、味を調整するために食卓で追加の塩を入れることもあります。

カテゴリー
スープ類

材料

調理の流れ

  1. 1大根とズッキーニを薄く切り、豆腐は小さく切ります。
  2. 2鍋に水と昆布を入れて沸かし、昆布を取り出します。
  3. 3味噌を溶かし入れ、準備した野菜と豆腐を入れて煮ます。
  4. 4ネギを切って入れ、更に一煮立ちさせて味を調えます。