文化と背景
鶏肉のピリ辛スープは、主に体を温めたい時に食べることが多いピリ辛スープ料理で、二日酔いや寒い日によく食べられます。
似ている料理
ユッケジャン
육개장 · yuk-gae-jang
牛肉とワラビ、緑豆もやしなどを辛い唐辛子油で煮込んだ、ピリ辛のスープ料理。スープは濃厚で辛みがあり、ご飯と一緒に食べるとさらにおいしいです。
350 kcal🌶️ 辛い
サムゲタン
삼계탕 · sam-gye-tang
若鶏を丸ごと一羽使い、高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを入れてじっくり煮込んだ韓国の伝統的な滋養食で、白濁したスープと柔らかな鶏肉が特徴です。
800 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1鶏肉を水に入れ、じっくり煮てスープを作ります。
- 2茹でた鶏肉を裂いて準備します。
- 3ゼンマイ、もやし、長ネギを下処理して準備します。
- 4鍋にスープを注ぎ、唐辛子粉とにんにくを入れて煮ます。
- 5準備した鶏肉と野菜を入れ、さらに一煮立ちさせます。
栄養
300
カロリー
3/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 小麦⚠️ 貝類
鶏肉を使用しているため、ベジタリアンには向きません。
注文の言い方
닭개장 주세요
Dak-gae-jang ju-se-yo
鶏肉のピリ辛スープをください
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱く提供されるので、やけどに注意してください。
おかずはほとんど無料でお代わりできます。
食べ方の手順
ご飯と一緒にスープをすくってお召し上がりください。
キムチやカクテキを添えるとさらに美味しいです。