鶏と海鮮の鍋（ヘチョンタン）

文化と背景

鶏肉とタコ、アワビ、ムール貝などの海産物を組み合わせた独特な料理で、滋養食としても好まれる料理です。場合によっては、辛い青唐辛子が入っていることもあります。

似ている料理

海神湯

해신탕 · hae-sin-tang

鶏肉と海鮮（主に活タコとアワビ）を一緒に煮込んだ滋養スープで、海鮮の旨味と鶏肉の柔らかな肉質が融合しています。

600 kcal😊 マイルド

海鮮鍋

해물탕 · hae-mul-tang

様々な海鮮を唐辛子粉の調味料と共に煮込んだ辛いスープ料理で、主に皆で分け合って食べる共有鍋で提供されます。

300 kcal🌶️ 辛い

鶏スープ

닭곰탕 · dak-gomtang

鶏肉を長時間じっくり煮込んで白くてあっさりとしたスープに柔らかい鶏肉とネギなどを加えた韓国の伝統的なスープ料理。

300 kcal😊 マイルド

サムゲタン

삼계탕 · sam-gye-tang

若鶏を丸ごと一羽使い、高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを入れてじっくり煮込んだ韓国の伝統的な滋養食で、白濁したスープと柔らかな鶏肉が特徴です。

800 kcal😊 マイルド

海鮮チヂミ

해물전 · hae-mul-jeon

イカやエビなどの海産物に小麦粉と卵の衣をまとわせ、フライパンでこんがり焼いたチヂミ。外はカリッと、中はしっとりとしていて、酢じょうゆにつけて食べるとよりおいしい。

300 kcal😊 マイルド

チムタク

찜닭 · jjimdak

鶏肉を醤油でじっくり蒸した料理で、柔らかくて味がよく染み込んでいるのが特徴です。スープはほとんどなく、調味料が鶏肉に深く染み込んでいるので、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

400 kcal🌶️ 辛い

海鮮カルグクス

해물칼국수 · hae-mul-kal-guk-su

新鮮な海産物と包丁で切った小麦粉の麺を煮干しの出汁で煮込んだ温かい麺料理。もちもちとした麺と海産物の旨味が合わさり、深い風味を誇る。

450 kcal😊 マイルド

鶏肉のピリ辛スープ

닭개장 · dak-gae-jang

鶏肉とさまざまな野菜を粉唐辛子でピリ辛に煮込んだスープ料理で、辛みのある深い味わいが特徴です。

300 kcal🌶️ 辛い

相性の良い一品

材料

調理の流れ

1. 1海鮮と鶏肉をきれいに整えます。
2. 2鍋に水を入れ、鶏肉と海鮮を一緒に煮ます。
3. 3大葱とニンニク、生姜を入れてスープの深い味わいを加えます。
4. 4すべての材料が煮えるまで煮ます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

海鮮と鶏肉を使用しているため、ベジタリアンおよびハラールダイエットには適していません。

注文の言い方

注文オプション

価格帯

₩70,000 ~ ₩120,000

旅行者向けヒント

食べ方の手順

食べられるお店