文化と背景
夏の疲労回復のために食べられ、鶏、活きダコ、アワビの組み合わせで栄養が豊富です。
似ている料理
サムゲタン
삼계탕 · sam-gye-tang
若鶏を丸ごと一羽使い、高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを入れてじっくり煮込んだ韓国の伝統的な滋養食で、白濁したスープと柔らかな鶏肉が特徴です。
800 kcal😊 マイルド
チムタク
찜닭 · jjimdak
鶏肉を醤油でじっくり蒸した料理で、柔らかくて味がよく染み込んでいるのが特徴です。スープはほとんどなく、調味料が鶏肉に深く染み込んでいるので、ご飯と一緒に食べるのに適しています。
400 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1鶏をきれいに処理し、内臓を取り除きます。
- 2アワビ、生きたテナガダコなどの海産物を準備します。
- 3鍋に水を入れ、鶏と海産物を一緒に入れて煮ます。
- 4なつめと高麗人参を加えてスープが出るように煮ます。
栄養
600
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 鶏肉⚠️ アワビ
鶏肉や生ダコ、アワビなどを使用しているため、ベジタリアンやハラール食には適していません。
注文の言い方
해신탕 주세요
Hae-sin-tang ju-se-yo
ヘシンタンをください。
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱い状態で提供されるので、火傷に注意してください。
海鮮アレルギーがある場合は注意が必要です。
食べ方の手順
熱い状態でスープと一緒に召し上がってください。
鶏肉と海鮮を一緒に楽しむと良いです。