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海鮮カルグクス

해물칼국수
hae-mul-kal-guk-su

新鮮な海産物と包丁で切った小麦粉の麺をイワシの出汁で煮込んだ温かい麺料理。もちもちとした麺と海産物の旨味が合わさり、深い風味を誇る。

カテゴリー
麺・餃子類

材料

調理の流れ

  1. 1小麦粉の生地を包丁で切り、麺を準備します。
  2. 2イワシと昆布で出汁を煮込みます。
  3. 3出汁に海産物とズッキーニ、ネギを入れて煮ます。
  4. 4準備した麺を入れて、煮えるまで続けます。