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アサリの蒸し物

조기찜
jogi-jjim

アサリを醤油で蒸した料理で、柔らかく味がしっかりついた魚の蒸し物です。スープはほとんどなく、調味料が魚に深く染み込んでいるので、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

カテゴリー
蒸し・煮込み類

材料

調理の流れ

  1. 1アサリをきれいに下処理し、うろこを取り除きます。
  2. 2醤油、にんにく、しょうが、ねぎを混ぜて調味料を作ります。
  3. 3下処理したアサリに調味料を均等に塗ります。
  4. 4蒸し器にアサリを入れて蒸します。