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🌱 ヴィーガン

スジェビ

수제비
su-je-bi

小麦粉の生地を手でちぎって入れ、煮たスープ料理で、もちもちした食感の生地と澄んだあっさりしたスープが特徴です。

カテゴリー
麺・餃子類

材料

調理の流れ

  1. 1小麦粉に水を加えて生地を作ります。
  2. 2いわしと昆布で出汁をとります。
  3. 3じゃがいも、ズッキーニ、玉ねぎを適当な大きさに切って出汁に入れます。
  4. 4生地を手でちぎってスープに入れて煮ます。
  5. 5長ネギを入れてさらに煮ます。