문화·배경
들깨전골은 여럿이 둘러앉아 천천히 끓여 먹는 사회적 식사로, 주로 저녁 모임이나 가족 모임에서 즐깁니다. 들깨의 고소한 맛이 육수에 녹아들어 따뜻한 겨울철 음식으로도 인기가 많습니다.
유사한 음식
버섯전골
다양한 종류의 버섯과 채소를 넓은 냄비에 가지런히 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 모임형 요리입니다. 재료가 익는 동안 육수는 점점 졸아 깊어지고, 익은 것부터 건져 덜어 먹다가 마무리로 밥이나 면 사리를 넣어 즐깁니다.
어묵전골
어묵과 다양한 채소를 넓은 냄비에 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 모임형 요리입니다. 어묵의 쫄깃한 식감과 채소의 신선함이 어우러지며, 육수가 졸아들며 깊은 맛을 냅니다. 여럿이 둘러앉아 익은 재료를 건져 먹고, 마무리로 면이나 밥을 넣어 즐깁니다.
두부전골
두부, 채소, 버섯 등을 넓은 냄비에 가지런히 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 모임형 요리입니다. 두부의 부드러운 식감과 다양한 채소의 신선함이 어우러져 육수가 점점 깊어집니다. 익은 재료부터 건져 먹고, 마무리로 밥이나 면 사리를 넣어 즐깁니다.
곱창전골
소곱창, 채소, 버섯 등을 넓은 냄비에 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 한국의 전골 요리. 곱창의 쫄깃한 식감과 다양한 재료가 어우러져 깊은 맛을 낸다.
해물전골
다양한 해산물과 채소를 넓은 냄비에 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 한국의 전골 요리. 해산물의 신선한 맛과 채소의 아삭함이 어우러져 국물이 점점 진해진다.
낙지전골
낙지와 다양한 채소, 버섯 등을 넓은 냄비에 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 모임형 요리입니다. 낙지의 쫄깃한 식감과 채소의 신선함이 어우러지며, 육수가 졸아들며 깊은 맛을 더합니다. 익은 재료를 건져 먹고, 마무리로 밥이나 면 사리를 넣어 즐깁니다.
어울리는 음식
재료
조리 과정
- 1소고기와 채소를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 2넓은 냄비에 소고기와 채소, 버섯을 가지런히 담습니다.
- 3들깨가루를 넣은 육수를 부어 식탁에서 끓입니다.
- 4재료가 익으면 건져 덜어 먹습니다.
- 5마무리로 밥이나 면 사리를 넣어 즐깁니다.
영양
※ 1인분 기준 추정치입니다.
알레르기 유발물질
소고기를 사용하므로 채식 및 할랄 식단에 적합하지 않습니다.
주문 표현
들깨전골 주세요
Deul-kkae-jeong-ol ju-se-yo