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🥗 채식

된장국

된장을 풀어 맑고 담백하게 끓인 국으로, 주로 채소와 두부를 넣어 만든다. 밥과 함께 곁들여 먹는 일상적인 국물 요리로, 간을 맞추기 위해 식탁에서 추가로 소금을 넣기도 한다.

카테고리
국·탕류

재료

조리 과정

  1. 1무와 애호박을 얇게 썰고 두부는 작은 크기로 자릅니다.
  2. 2냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가 다시마를 건져냅니다.
  3. 3된장을 풀어 넣고 준비한 채소와 두부를 넣어 끓입니다.
  4. 4대파를 썰어 넣고 한소끔 더 끓인 후 간을 맞춥니다.