짜파게티

짜파게티는 짜장면을 라면처럼 끓여 먹게 만든 한국식 인스턴트 면이다. 이름도 ‘짜장’과 ‘스파게티’를 합친 말이라, 이탈리아 파스타라기보다 짜장 소스가 붙은 굵은 라면에 가깝다.

한국에서 짜장면은 배달 음식의 대표 메뉴로 자리 잡았다. 짜파게티는 그 맛을 집에서 한 냄비로 만들 수 있게 한 형태라, 식당의 짜장면과 인스턴트 라면 사이에 있는 음식으로 받아들여진다.

식당에서 먹는 정식 요리라기보다 집, 편의점, 숙소에서 간단히 끓여 먹는 음식이다. 한국 여행 중 마트나 편의점에서 쉽게 볼 수 있으며, 짜장면이 궁금하지만 배달이나 식당 방문이 번거로울 때 가볍게 시도하기 좋다.

검은색 소스 때문에 아주 강한 맛처럼 보일 수 있지만, 보통 맵지 않고 달고 짭짤한 맛이 중심이다. 국물이 있는 라면이 아니므로 물을 너무 많이 남기면 싱거워지고, 너무 바짝 버리면 소스가 뻑뻑해진다. 면에 소스가 윤기 있게 붙는 정도가 좋다.