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🌱 비건

매실주

매실을 설탕과 함께 발효시켜 만든 새콤달콤한 과실주로, 맑고 상쾌한 맛이 특징입니다. 주로 차갑게 마시며, 해산물이나 가벼운 안주와 잘 어울립니다.

카테고리
주류

재료

조리 과정

  1. 1매실을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
  2. 2설탕과 매실을 항아리에 켜켜이 담습니다.
  3. 3소주를 부어 밀봉한 후 서늘한 곳에 보관합니다.
  4. 4약 3개월 후 맛을 보고 기호에 맞게 숙성 기간을 조절합니다.