Korea Food Guide

조기구이

조기를 소금에 절여 구운 생선구이로, 고소하고 담백한 맛이 특징입니다. 보통 밥과 함께 반찬으로 즐기며, 등푸른 생선의 기름진 풍미가 일품입니다.

카테고리

구이류

재료

조리 과정

1조기를 깨끗이 손질하여 비늘과 내장을 제거합니다.
2조기에 소금을 뿌려 10분 정도 절입니다.
3달궈진 팬에 기름을 두르고 조기를 올려 중불에서 노릇하게 굽습니다.
4한쪽이 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다.