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🥗 채식

칼국수

밀가루 반죽을 칼로 썬 면을 멸치 또는 사골 육수에 끓인 따뜻한 손칼국수. 쫄깃한 면발과 구수한 육수가 특징이며, 따뜻한 한 끼로 즐기기 좋다.

카테고리
면·만두류

재료

조리 과정

  1. 1밀가루 반죽을 만들어 숙성시킵니다.
  2. 2반죽을 얇게 밀어 칼로 썰어 면을 만듭니다.
  3. 3멸치와 다시마로 육수를 끓입니다.
  4. 4끓는 육수에 면과 채소를 넣고 끓입니다.
  5. 5간을 맞추고 그릇에 담아냅니다.