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🌱 비건

소면

얇은 밀가루 면을 삶아 다양한 국물이나 양념에 곁들여 먹는 한국의 전통 면 요리.

카테고리
면·만두류

문화·배경

소면은 잔치국수나 비빔국수 등 다양한 형태로 즐길 수 있으며, 한국의 전통 잔치 음식으로도 사용된다.

유사한 음식

비빔냉면

비빔냉면

메밀로 만든 쫄깃한 면을 매콤한 양념장에 비벼 먹는 차가운 면 요리로, 여름철 별미로 즐겨 찾는다.

450 kcal🌶️ 매운맛
칼국수

칼국수

밀가루 반죽을 칼로 썬 면을 멸치 또는 사골 육수에 끓인 따뜻한 손칼국수. 쫄깃한 면발과 구수한 육수가 특징이며, 따뜻한 한 끼로 즐기기 좋다.

350 kcal😊 순한맛
메밀국수
비건

메밀국수

메밀로 만든 면을 차가운 육수에 말아 먹는 한국의 전통적인 여름 별미. 시원한 동치미 육수나 간장 베이스의 육수에 면을 담가 먹으며, 겨자와 식초로 간을 조절할 수 있다.

350 kcal😊 순한맛
왕만두

왕만두

밀가루 피에 고기와 채소 소를 넣어 빚어 찐 큰 만두로, 쫄깃한 피와 풍부한 육즙이 특징입니다.

300 kcal😊 순한맛
파전

파전

쪽파를 듬뿍 깔고 밀가루 반죽으로 팬에 넓게 부쳐낸 부침개. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 파가 어우러져 촉촉하다. 초간장에 찍어 잘라 나눠 먹으며, 비 오는 날 막걸리 안주로 특히 즐긴다.

200 kcal😊 순한맛
냉면

냉면

메밀로 뽑은 쫄깃한 면을 차갑게 식힌 육수에 만 음식으로, 살얼음이 도는 슴슴하고 시원한 동치미·고기 육수에 면을 말아 먹는다(물냉면). 겨자와 식초를 입맛에 맞게 넣어 조절하며, 더운 여름은 물론 고깃집에서 식사 마무리로도 즐긴다.

500 kcal😊 순한맛
수제비

수제비

밀가루 반죽을 손으로 뜯어 넣고 끓인 국물 요리로, 쫄깃한 식감의 반죽과 맑고 담백한 국물이 특징입니다.

350 kcal😊 순한맛
온면

온면

따뜻한 국물에 삶은 면을 말아 먹는 한국의 전통적인 면 요리. 주로 멸치나 사골 육수에 면을 넣어 구수하고 담백한 맛을 즐길 수 있다.

350 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

잔치국수— 멸치 육수에 소면을 말아 먹는 국수