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🌶️ 매운맛
막창구이
소의 막창을 소금이나 양념에 재워 구운 요리로, 쫄깃하고 고소한 맛이 특징입니다. 보통 식탁의 화로에서 직접 구워 쌈에 싸 먹으며, 술안주로 인기가 많습니다.
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구이류
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조리 과정
1
막창을 깨끗이 손질하고 소금이나 양념에 재웁니다.
2
식탁의 화로에 불을 피우고 막창을 올려 굽습니다.
3
막창이 노릇하게 익으면 가위로 잘라줍니다.
4
쌈채소와 쌈장을 곁들여 먹습니다.