냉이무침

문화·배경

봄철에 주로 먹는 반찬으로, 냉이의 향긋함을 살려 식욕을 돋우는 역할을 한다.

유사한 음식

비건

냉이나물

데친 냉이를 간장과 참기름에 무친 담백하고 고소한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

비건

참나물

참나물을 데쳐 간장과 참기름에 무친 나물 반찬으로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 곁들여 먹으며, 비빔밥 재료로도 사용됩니다.

50 kcal😊 순한맛

비건

열무나물

열무를 데쳐 간장과 참기름으로 무친 담백하고 고소한 나물 반찬. 부드러운 식감과 함께 밥에 곁들여 먹기 좋다.

50 kcal😊 순한맛

비건

청포묵

녹두를 갈아 만든 묵으로, 부드럽고 담백한 식감이 특징입니다. 주로 간장과 참기름을 곁들여 먹으며, 반찬이나 간식으로 즐깁니다.

50 kcal😊 순한맛

비건

머위나물

머위 잎을 데쳐 간장과 참기름으로 무친 담백하고 고소한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

비건

쑥나물

쑥을 데쳐 간장과 참기름에 무쳐 만든 부드럽고 고소한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

비건

취나물

취나물을 데쳐 간장과 참기름에 무친 부드럽고 담백한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

굴무침

신선한 굴을 고추장과 식초로 새콤매콤하게 무친 반찬으로, 아삭한 채소와 함께 즐긴다.

150 kcal🌶️ 매운맛

재료

조리 과정

1. 1냉이를 깨끗이 씻어 다듬습니다.
2. 2끓는 물에 소금을 넣고 냉이를 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짭니다.
3. 3고추장, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 4데친 냉이에 양념장을 넣고 골고루 무칩니다.
5. 5깨를 뿌려 마무리합니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

알레르기 정보가 없습니다.

채식 및 비건 식단에 적합한 반찬.

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여행자 팁

먹는 방법